本日仕入れのお魚、調理部にこんなお魚があがっておりました。
キンメダイ、イトヨリダイ、シマアジ、ウメイロ、イサキ
春らしい鮮やか色合いのお魚です。全て伊豆大島及び初島近海で獲れたものだそうです。
中でもシマアジは丸々太っており、近海物でこのサイズは珍しいでそうです。
（1枚目の真ん中にいるお魚です）
これから板前さんが捌いてお刺身でご用意させて頂きます。
箱根湯本は小田原漁港にも近いのでさまざまなお魚が入ってきます。
また珍しいお魚とか入りましたらご報告させて頂きますねーー