お料理

南足柄の雄大な自然に抱かれた「長崎牧場」で、丹精込めて育てられた南足柄産ブランド牛「相州牛」。農林水産大臣賞を受賞したそのお肉は、きめ細やかな肉質、とろけるように上品な脂、そして口いっぱいに広がる旨みと香りが特長です。

ステーキ、たたき、しゃぶしゃぶなど、調理法ごとに異なる美味しさを贅沢にご堪能いただける、当館でも特に人気の高いメニューとなっております。

地元が誇る逸品を、ぜひご賞味ください。

◆相州牛三昧　献立一例◆　※2025年8月現在

◆食前酒　　グァバ梅酒
◆前　菜　　甘海老塩麹和え　牛蒡真丈　甘鯛唐揚げ　サーモン透かし巻き　枝豆ガーリック炒め
◆お造り　　海の幸と地魚盛り合わせ　妻物色々　山葵
◆野菜サラダ　葉物色々　ドレッシング
◆相州牛サーロインステーキ　彩野菜　玉葱醤油　塩
◆相州牛たたき風　かもじ葱　トマト　玉葱ソース
◆相州牛しゃぶしゃぶ　旬野菜　紅おろし　葉葱　ポン酢
◆食　事　　御殿場産こしひかり
◆お　供　　七彩ふりかけ
◆味噌汁　　小松菜　厚油揚げ
◆香の物　　四種盛り
◆デザート　ピニャコラーダムース

※季節、仕入れ状況により変更する場合がございます。

露天風呂付き客室をご利用のお客様には、四季折々の旬の食材を使った、上質な和会席コースをご用意しております。

お食事は、ごゆっくりとお部屋でお楽しみいただくスタイル、または落ち着いた雰囲気の個室お食事処にてご提供いたします。

季節ごとに内容が変わるため、何度訪れても新たな味わいとの出会いがあります。旬の味覚を楽しみたい方、特別な時間を過ごしたい方におすすめの夕食です。

◆葉月会席献立　一例◆　※2025年8月の献立になります

◆食前酒　　グァバ梅酒
◆先　付　　車海老　下中玉葱　アスパラ　生雲丹　花穂　海老スープ
◆前　菜　　穴子　胡瓜　大根　土佐酢　枝豆茶巾真丈　丸十オレンジ寄せ　鶏條田巻　隠元ごまあえ
◆お造り　　本鮪と季節の地魚 妻物色々　山葵
◆焼き物　　かます若狭焼　牛蒡　青楓麩　染めおろし　檸檬　はじかみ
◆煮　物　　鰻湯葉巻き　茄子　法蓮草　揚げ胡麻豆腐　茗荷子　蓮芋　山葵　銀餡
◆揚げ物　　海老明日葉団子　ヤングコーン　スナップエンドウ　紅おろし　旨出汁
◆鍋　物　　相州和牛とろろ鍋　白菜　春菊　榎木　椎茸　長葱　豆腐　生海苔
◆食　事　　御殿場産こしひかり
◆お　供　　七彩ふりかけ
◆味噌汁　　小松菜　厚油揚げ
◆香の物　　四種盛り
◆デザート　ピニャコラーダムース


※仕入れ状況により変更になる場合がございます

スタンダード客室「夕食お部屋食プラン」では、海の幸を使用した和会席をご用意しております。

その時期ならではの旬の食材を盛り込んだお料理は、季節の移ろいを感じながらお楽しみいただける内容です。味わいだけでなく、盛り付けなど見た目も楽しみながらご堪能ください。

また、季節ごとに献立が変わるため、毎回新しい発見があるのも魅力のひとつ。リピートしてくださるお客様もいらっしゃいます。

◆葉月会席献立　一例◆　※2025年8月の献立になります

◆食前酒　　グァバ梅酒
◆先　付　　陸蓮根豆腐　陸蓮根　鮎　蔓紫　山菜　割醤油
◆前　菜　　甘海老塩麹和え　牛蒡真丈　甘鯛唐揚げ　サーモン透かし巻き　枝豆ガーリック炒め
◆お造り　　本鮪と季節の地魚 妻物色々　山葵
◆焼き物　　鰆蓼味噌焼き　蓮根　丸十　パプリカ　若桃　はじかみ
◆煮　物　　鱸酒蒸し　水茄子　冬瓜　小芋　茗荷子　生姜　おぼろ昆布案
◆揚げ物　　玉蜀黍磯辺巻き　青東　新じゃが　生姜おろし　旨出汁
◆鍋　物　　（蒸し鍋）黒毛和牛　レタス　南瓜　玉葱　占地　榎木　水菜　人参　ズッキーニ　厚揚げ　薬味　胡麻ポン酢たれ
◆食　事　　御殿場産こしひかり
◆お　供　　七彩ふりかけ
◆味噌汁　　小松菜　厚油揚げ
◆香の物　　四種盛り
◆デザート　ピニャコラーダムース

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

夕食3種から選べるレストラン食プラン

◆和食膳一例◆
◆先付◆前菜◆お造り◆焼き物◆煮物◆揚げ物◆鍋物◆ご飯◆止め椀◆香の物◆甘味
バラエティー豊富な和食膳。旬の食材を使用しておりますので、季節の食材、料理を沢山楽しみたい方はおすすめです！

◆国産牛のしゃぶしゃぶ一例◆
◆小鉢◆前菜◆お造り◆国産牛しゃぶしゃぶセット◆ご飯◆止め椀◆香の物◆甘味
お肉が大好きな方おすすめの牛しゃぶしゃぶ膳。お野菜も沢山ありますので、バランスよくお召し上がりいただけます。またお造りもついており、豪華な内容となっております！

◆おだわら御膳一例◆
◆前菜◆特撰海鮮丼◆蒸し鍋◆凌ぎ◆揚げ物◆止め椀◆香の物◆甘味
早川漁港などから仕入れた新鮮なお魚を使ったおだわら御膳。海鮮丼メインに、豚肉と新鮮な野菜のせいろ蒸しなどが付いた内容で人気のメニューとなっております！

かわいらしい小鉢に少しずつ盛られた、9種類のバラエティ豊かなおかず。炊き立てご飯に、湯気の立つお味噌汁。そして、干物はお食事のスタートにあわせて丁寧に火を入れ、香ばしい香りとともにお楽しみいただけます。

いろいろな美味しさをちょっとずつ楽しめる、そんな朝ごはんって、なんだか心がほっとしますよね。

こちらの朝食は、露天風呂付き客室での「夕朝食お部屋食」や「個室お食事処」プランをご利用のお客様にご用意しております。

和洋中バラエティー豊富な朝食をお楽しみください。
ご飯派の方はお味噌汁、煮物や焼き魚、おひたしなどシンプルに！
人気の厚焼き玉子は当館調理スタッフがその場でお造り致します。
ぜひ出来立てを一度お召し上がりください！
また当館売店に販売している各種お漬物やふりかけなどご飯のお供も豊富にご用意！
パン派の方はクロワッサンやパンケーキなど。パンにマッチする洋食も豊富にご用意しております。
朝からガッツリ食べたい方にはエビチリや春巻きなどの中華料理や、唐揚げ、ポテトフライなど揚げ物も豊富にございます。
また各種新鮮な生野菜やポテトサラダ、果物も取り揃えておりますのでバランスよく健康的な朝食もお楽しみ頂けます。

当館では、小学生のお子様のご夕食は基本的に大人様と同様の内容をご用意しておりますが、事前にご希望いただけましたら、ハンバーグやスパゲッティ、揚げ物、茶わん蒸しなどを組み合わせた「もうすぐ大人様メニュー」へご変更も可能です。
特に、大人向けのお料理にはまだ早い低学年のお子様や、洋食を好まれるお子様におすすめのメニューとなっております。

◆お食事内容一例◆

◆お寿司◆茶わん蒸し◆お刺身◆サラダ◆ハンバーグ◆エビフライ◆唐揚げ◆ご飯◆フルーツ◆プリン等

※仕入れ状況により変更になる場合がございます

幼児用キッズプレートは、未就学でお食事寝具付きのお子様用のご夕食となっております。洋食中心でお子様でもお召し上がりやすい内容です。

◆お食事内容一例◆

◆ポテトフライ◆茶わん蒸し◆スパゲッティ◆サラダ◆ハンバーグ◆エビフライ◆唐揚げ◆ご飯◆フルーツ◆プリン等

※仕入れ状況により変更になる場合がございます