先日ご紹介させて頂きました鮎の甘露煮ですが、だいぶいい飴色に仕上がってきました。既に味もよーく染み込んでいそうで美味しそうです。
早速写真を撮らせて頂こう（試食？）と思ったのですが、調理長が自分のスマホで撮影してくれ持ってきてくれました。せっかくなのでその画像を使わせて頂きます。試食は出来ませんでしたけど（笑）。
あと少し手を加えて出来上がりだそうですが、出来上がり後は密封保存してお正月のおせちに使用されます。数の子と共に子孫繁栄を願う縁起物のお料理ですね。