料理

它們在位於雄偉的南足柄柄山峰上的長崎農場被精心飼養。
榮獲農林水產大臣獎的南足柄柄牌牛肉。
肉質細膩，優質脂肪入口即化的甜味，精緻的口感和風味，是可以與牛排、烤肉、火鍋、火鍋等奢華搭配的人氣菜餚。

◆相州牛三摩地　選單範例◆　※截至 2024 年 12 月

◆開胃酒 山佐子梅酒
◆開胃菜 北取貝野澤魚配信州味噌、星鰻新條、柿子蛋、烤地瓜豆腐、胡椒燉秋旗魚
◆生魚片 海鮮和當地魚類拼盤 各種老婆菜 芥末
◆蔬菜沙拉、各種葉菜類、調味料
◆相州牛沙朗牛排、蔬菜、洋蔥、醬油、鹽
◆相州牛塔塔基風格上神洋蔥番茄洋蔥醬
◆相州牛涮鍋、時令蔬菜、紅碎、蔥、柳橙醬
◆禦殿場的越光餐
◆伴隨著七種顏色的香松
◆味噌湯、酒糟、鮭魚魚丸、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、炸豆腐、蔥
◆四種蔬菜泡菜拼盤
◆甜點 糕點師傅的一道菜

※可能會根據季節和庫存情況而變化。

我們的河豚方案每年都很受歡迎。・・・當然，今年我又回來了。\（^o^）/
這是結合了被譽為冬季風味之王的「河豚」和當地的「相模之味」的冬季限定方案！
【清酒】【薄造和真正的金槍魚和當地魚類】享用炸河豚、相州牛、煮金魚和辣椒，最後享用使用山吹鳳凰蛋和禦殿場產越光製成的河豚佐水。
這是僅在10月11日至3月30日期間提供的特別菜單。

◆河豚宴席　選單範例◆

◆開胃酒河豚鰭清酒
◆開胃菜 烤河豚佐磨砂海帶、長島、菊花、香菇、梅肉和醬油
◆生魚片 薄造河豚魚和鮪魚 當地魚類什錦 妻子菜餚什錦 芥末　
◆陶瓷盤上的烤相州牛、彩色蔬菜、磨碎的醬汁
◆煮菜 煮紅鯛魚和磨碎的茄子 芋頭 綠色蔬菜 樹芽
◆油炸食品：炸河豚肉、青湯、檸檬、湘南銀魚、蘇我梅子炸
◆火鍋 河豚魚 大白菜 菊花 洋蔥 香菇 金針菇 生魚片 豆腐 胡蘿蔔 蘿蔔 九條蔥 烤年糕 馬羅尼 調味料
◆膳食河豚雜碎（蛋是「山吹」鳳王蛋，米飯是御殿場產的越光。）
◆四種蔬菜泡菜拼盤
◆甜點 時令水果

※可能會根據購買狀態而變化

帶露天浴池的客房的晚餐菜單是豪華的懷石套餐。
您可以在您的房間或私人餐廳享用早餐。
我們使用當季食材，因此推薦給想享受當季食材和烹飪的人！
另外，菜單會根據季節而變化，因此也有不少回頭客。

◆十二月懷石料理菜單　一例◆　※這將是 2024 年 12 月的菜單。

◆開胃酒 山佐子梅酒
◆和尚肝、京丸蘿蔔、蝦、黑豆、青菜、柚子味噌
◆開胃菜：海帶魚子腐竹、山藥、柿子起司絲腸捲、河豚皮新長、鴨肉丸、抹茶百合串、鱈魚子涼粉
◆生魚片，鮪魚和時令當地魚類，各種妻子菜餚，芥末
◆燒烤菜餚：烤木蘭葉、鱈魚、柚子、蘋果泥、南瓜、灰樹花、雲朵、醋橙子
◆水煮物 蒸甜鯛魚、融化芥末、蟹膏
◆油炸食品、蝦腐皮捲、舞茸、春菊、茄子、薑末、美味湯
◆火鍋 相州和牛友禪火鍋 水菜 金針菇 牛蒡 長洋蔥 絲裡蘿蔔 香菇 馬洛尼芝麻醬
◆禦殿場的越光餐
◆伴隨著七種顏色的香松
◆味噌湯、酒糟、鮭魚魚丸、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、炸豆腐、蔥
◆四種蔬菜泡菜拼盤
◆甜點 糕點師傅的一道菜

※可能會根據購買狀態而變化

標準客房的晚餐包含在客房內用餐方案中。
以海鮮為主的懷石料理菜單。
我們使用當季食材，因此推薦給想享受當季食材和烹飪的人！
另外，菜單會根據季節而變化，因此也有不少回頭客。

◆十二月懷石料理菜單　一例◆　※這將是 2024 年 12 月的菜單。

◆開胃酒 山佐子梅酒
◆配開胃核桃豆腐、菊花高麗菜、舞茸、蝦子、草莓　
◆開胃菜：北賴貝類信州味噌野澤菜、星鰻新條、柿子蛋、烤地瓜豆腐、胡椒燉秋旗魚
◆生魚片，鮪魚和時令當地魚類，各種妻子菜餚，芥末
◆烤鰤魚、黑毛和牛、天王寺蘿蔔、隱間田樂味噌
◆水煮菜 蜜餞鯡魚 蝦 紅薯 胡蘿蔔 河仁草
◆油炸食品：木耳、南瓜、青湯、秋葉末、美味湯料
◆火鍋 大白菜奶油火鍋 大白菜 美味雞肉 帶子 白菜 尺寸 炸豆腐
◆禦殿場的越光餐
◆味噌湯、酒糟、鮭魚魚丸、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、炸豆腐、蔥
◆伴隨著七種顏色的香松
◆四種蔬菜泡菜拼盤
◆甜點 糕點師傅的一道菜

※可能會根據購買狀態而變化

餐廳用餐方案，您可以從 3 種晚餐中選擇

◆日式套餐範例◆
◆進步◆開胃菜◆生魚片◆陶器◆水煮食品◆油炸食品◆火鍋◆飯◆停止碗◆醬菜◆甜味
日本套餐種類豐富。我們使用當季食材，因此推薦給想享受大量時令食材和菜餚的人！

◆國產牛肉涮鍋的例子◆
◆小碗◆開胃菜◆生魚片◆國產牛涮鍋套餐◆飯◆停止碗◆醬菜◆甜味
推薦給肉食愛好者的牛肉涮鍋套餐。蔬菜的種類很多，所以可以享受均衡的膳食。還附贈生魚片，奢華！

◆Odawara御膳的例子◆
◆開胃菜◆特色海鮮蓋飯◆蒸籠◆超過◆油炸食品◆停止碗◆醬菜◆甜味
Odawara御膳使用從早川漁港購買的新鮮魚。這是一道以海鮮丼配蒸豬肉和新鮮蔬菜作為主菜的人氣菜單！

可愛的小碗裡裝著9種種類豐富的小菜。乾魚、剛煮好的米飯和味噌湯。早餐很棒，因為你可以享受一點各種各樣的東西！
開餐前將魚乾加熱加熱。新鮮出爐，飽滿！一邊享受魚的香氣，一邊享受魚的芳香。
在附露天浴池的客房內，為在客房或私人方案用餐的房客提供早餐。

您可以享用包括日式、西式和中式菜餚的豐富早餐。
如果你喜歡米飯，可以嘗試一些簡單的食物，如味噌湯、燉魚或烤魚，或 ohitashi！
我們的烹飪人員將現場準備流行的厚煎蛋捲作為生魚片。
享用新鮮製作的吧！
本店也提供各種醬菜、香松等各種搭配餐點！
如果您喜歡麵包，可以嘗試羊角麵包或煎餅。與麵包搭配的西餐也很豐富。
對於那些想在早上吃一頓豐盛的飯菜的人來說，我們有多種中式菜餚可供選擇，如辣椒蝦和春捲，以及炸雞和薯條等油炸食品。
我們也提供各種新鮮生蔬菜、馬鈴薯沙拉和水果，讓您享受均衡健康的早餐。