요리

미나미아시가라 의 웅대한 자연에 안겨진 「나가사키 목장」에서 정성들여 키워진 미나미아시가라 무늬산 브랜드 소. "소슈규 소고기"농림수산대신상을 수상한 그 고기는 섬세한 육질, 녹는 듯한 품위있는 지방, 그리고 입 가득 퍼지는 맛과 향기가 특징입니다.

스테이크, 타타키, 샤브샤브 등 조리법마다 다른 맛을 아낌없이 즐길 수 있는 본 시설에서도 특히 인기가 높은 메뉴입니다.

현지가 자랑하는 일품을 즐겁게 먹어 주세요.

◆소슈규 소고기 규 삼매　식단 일례◆　※2025년 8월 현재

◆식전주 과바 매실주
◆전채 달콤한 새우 소금 누룩 쇠고기 참깨 甘鯛唐 튀김 연어 워터 마크 감기 완두콩 마늘 볶음
◆생선회 해산물과 현지 생선 모듬 아내물 여러가지
◆야채 샐러드 잎 다양한 드레싱
◆소슈규 소고기 샐로인 스테이크 아야 야채 양파 간장 소금
◆소슈규 소고기 바람 갈매기 토마토 양파 소스
◆소슈규 소고기 샤브샤브 제철 야채 홍강 엽포 폰즈
◆식사 고텐바산 코시히카리
◆제공 칠채 뿌려
◆된장국 고마츠나 후유 튀김
◆야채 피클 네종 모듬
◆디저트 피냐 콜라 다무스

※계절, 구매 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

노천탕이 있는 객실을 이용하시는 고객님께서는 계절마다 다양한 계절의 식재료를 사용한 상질의 회석 요리 코스 를 준비하고 있습니다.

식사는 여유롭게 객실에서 즐기는 스타일, 또는 차분한 분위기의 개인실 레스토랑에서 제공합니다.

계절마다 내용이 바뀌기 때문에 몇 번 방문해도 새로운 맛과의 만남이 있습니다.계절의 미각을 즐기고 싶은 분, 특별한 시간을 보내고 싶은 분에게 추천하는 저녁 식사입니다.

◆하즈키 카이세키 요리 식단　일례◆　※2025년 8월 식단이 됩니다

◆식전주 과바 매실주
◆앞 첨부 차 새우 시모다마 타마루 아스파라 생운단 하나호 새우 스프
◆前菜 穴子 후원 무 토사 식초 에나무 차 건 진장 마루주 오렌지 들여 닭 조다 마키 오모토 참깨
◆사시미 혼모와 계절의 현지 생선 아내물 여러가지
◆구이 카스카 와카사야키
◆조림물 장어 유바 감기 茄子 法蓮草 튀김 참깨 두부 茗荷子
◆튀김 새우 내일 잎 만두 영 옥수수 스냅 완두콩 붉은 반찬
◆냄비 물 소주 와규와 로로 냄비 배추 봄 국화 에노키 표고버섯
◆식사 고텐바산 코시히카리
◆제공 칠채 뿌려
◆된장국 고마츠나 후유 튀김
◆야채 피클 네종 모듬
◆디저트 피냐 콜라 다무스


※구매 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

스탠다드 객실 「저녁 식사 플랜」에서는 해산물을 사용한 가이세키 요리를 준비하고 있습니다.

그 시기의 계절의 재료를 담은 요리는, 계절의 변화를 느끼면서 즐길 수 있는 내용입니다.맛뿐만 아니라, 모듬 등 외형도 즐기면서 즐겨 주세요.

또 계절마다 식단이 바뀌기 때문에 매번 새로운 발견이 있는 것도 매력 중 하나.반복해 주시는 손님도 계십니다.

◆하즈키 카이세키 요리 식단　일례◆　※2025년 8월 식단이 됩니다

◆식전주 과바 매실주
◆첨부 육연근 두부 육련근 은어 蔓紫山菜 간장
◆전채 달콤한 새우 소금 누룩 쇠고기 참깨 甘鯛唐 튀김 연어 워터 마크 감기 완두콩 마늘 볶음
◆사시미 혼모와 계절의 현지 생선 아내물 여러가지
◆구이 가다랭이 된장 구이 연근 마루쥬　파프리카 와카모모
◆끓이는 물 술 찜 미즈코 겨울 즙 고구마 모기코 생강 오보로 다시마
◆튀김 양옥 黍磯辺巻 청동 신 감자가 생강 내림
◆냄비 물 (찜 냄비) 검은 털 일본소 양상추 미나미 쿠스 옥포 점지 에노기 미즈나 인삼 호박 두꺼운 튀김 양념 참깨 폰즈
◆식사 고텐바산 코시히카리
◆제공 칠채 뿌려
◆된장국 고마츠나 후유 튀김
◆야채 피클 네종 모듬
◆디저트 피냐 콜라 다무스

※구매 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

저녁 3종 중에서 선택할 수 있는 레스토랑 식 플랜

◆일식 정식 일례◆
◆선부◆전채◆사시미◆구이◆조림◆튀김◆냄비◆밥◆멈춤 그릇◆장아찌◆단맛
버라이어티 풍부한 일식 정식.계절의 재료를 사용하고 있기 때문에, 계절의 재료, 요리를 많이 즐기고 싶은 분은 추천합니다!

◆국산 소의 샤브샤브의 예◆
◆작은 화분◆전채◆사시미◆국산 소 샤브샤브 세트◆밥◆멈춤 그릇◆장아찌◆단맛
고기를 좋아하는 분 추천의 소 샤브샤브 선.야채도 많이 있으므로, 균형있게 드실 수 있습니다.또한 사시미도 붙어있어 고급스러운 내용입니다!

◆오다와라 밥상 일례◆
◆전채◆특선 해물 덮밥◆찐 냄비◆능가◆튀김◆멈춤 그릇◆장아찌◆단맛
하야카와 어항 등에서 구입한 신선한 생선을 사용한 오다와라 밥상.해물 덮밥 메인에 돼지고기와 신선한 야채의 찐 찜 등이 붙은 내용으로 인기 메뉴입니다!

귀여운 작은 화분에 조금씩 담긴 9 종류의 버라이어티 풍부한 반찬.밥솥밥에, 김이 서 있는 된장국.그리고 말린 생선은 식사 시작에 따라 정중하게 불을 넣고 고소한 향기와 함께 즐길 수 있습니다.

여러가지 맛을 조금씩 즐길 수 있는, 그런 아침 식사는, 왠지 마음이 안심하네요.

이 조식은 노천탕이 있는 객실에서의 “저녁 & 조식 방식”과 “개인실 레스토랑” 플랜 이용하시는 고객님께 준비하고 있습니다.

일본과 서양 버라이어티가 풍부한 조식을 즐겨 보십시오.
밥파 분은 된장국, 조림이나 구운 생선, 오이타시 등 간단하게!
인기의 후쿠야키 계란은 당관 조리 스탭이 그 자리에서 회합니다.
갓 준비를 한 번 드세요!
또한 당점 숍에 판매하고 있는 각종 절임이나 뿌려 등 밥의 동행도 풍부하게 준비!
빵파는 크로와상이나 팬케이크 등.빵에 매치하는 양식도 풍부하게 준비하고 있습니다.
아침부터 갓츠리 먹고 싶은 분에게는 새우 칠리와 춘권 등의 중국 요리와 튀김, 감자 튀김 등 튀김도 풍부합니다.
또한 각종 신선한 생 야채와 감자 샐러드, 과일도 갖추고 있으므로 균형있게 건강한 아침 식사도 즐길 수 있습니다.

본 시설에서는 초등학생의 저녁 식사는 기본적으로 어른과 같은 내용을 준비하고 있습니다만, 사전에 희망하실 수 있으면, 햄버거와 스파게티, 튀김, 차 찜 등을 조합한 "곧 성인 메뉴"로 변경도 가능합니다.
특히, 어른용의 요리에는 아직 이른 저학년의 아이나, 양식을 좋아하는 아이에게 추천하는 메뉴입니다.

◆식사 내용 예◆

◆스시◆차완찜◆사시미◆샐러드◆햄버그 스테이크◆새우 튀김◆튀김◆밥◆후르츠◆푸딩 등

※구매 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

유아용 키즈 플레이트는 미취학으로 식사 침구가 있는 어린이용 저녁식사입니다.양식 중심에서 어린이도 드시기 쉬운 내용입니다.

◆식사 내용 예◆

◆감자 튀김◆차완찜◆스파게티◆샐러드◆햄버그 스테이크◆새우 튀김◆튀김◆밥◆후르츠◆푸딩 등

※구매 상황에 따라 변경될 수 있습니다.